Antonio Minichiello 
La cucina di casa spesso viene descritta come un rimpianto del passato o un lusso per chi ha tempo. Io credo che sia un file di sopravvivenza mentale più che una questione soltanto nutrizionale. Quando dico che cucinare a casa è una strategia mentale intendo che la cucina domestica cambia come pensi al cibo e … Leggi tutto
La cucina di casa è diventata un luogo dove si incontrano ingredienti, tempo limitato e tante decisioni morali che raramente chiamiamo per nome. Questo pezzo non è un vademecum di ricette perfette. È una riflessione pratica e a tratti polemica su come e perché preparare i pasti in casa può trasformare abitudini alimentari, umore e … Leggi tutto
Ciao. Prima di scrivere larticolo devo sapere quale tema preciso vuoi che sviluppi. Non hai indicato largomento nel tuo messaggio quindi non posso procedere con il pezzo definitivo. Dimmi per favore se vuoi un articolo su alimentazione familiare ricette sane psicologia della nutrizione abitudini per dimagrire senza diete rigide cucina italiana a basso costo oppure … Leggi tutto
Ci sono cose che la gente capisce solo dopo averle provate sul serio. Per me la svolta è stata ritrovare la cucina di casa non come un dovere o una lista di regole ma come un piccolo laboratorio personale dove la psicologia aiuta più delle diete estreme. Questo pezzo non è un manuale perfetto. È … Leggi tutto
Ho imparato a non trattare la cucina domestica come un dovere morale. È uno strumento pratico e malleabile che può spezzare cattive abitudini alimentari e al tempo stesso restituire spazio mentale. Qui non troverai regole rigide o liste proibite. Troverai invece osservazioni concrete e qualche provocazione: cucinare a casa è meno una ricetta e più … Leggi tutto
Se ti riconosci nella sensazione di dover sempre aggiungere una frase in più per convincere gli altri, prenditi un momento. Non sei solo e non è un problema di volontà. È un meccanismo psicologico che ha radici profonde e che erode la tua presenza verbale. In questo pezzo provo a spiegare senza cadere nella trappola … Leggi tutto
Cucinare a casa è spesso raccontato come una virtù semplice e ovvia. Ma la verità è che finisce nelle vite di molti come un compito da aggiungere alla lista infinita. In questo pezzo provo a portare un taglio pragmatico e qualche opinione scomoda su come trasformare pasti fatti in casa in un’abitudine che resta nel … Leggi tutto
Essere sempre occupati non è lo stesso che essere utili. Spesso confondiamo movimento con progresso e saturiamo le nostre giornate per paura di uno spazio vuoto che non sappiamo come abitare. Questo pezzo non è un invito alla lentezza idealizzata. È una richiesta pratica: osserva quello che la tua continua occupazione racconta di te, e … Leggi tutto
La cucina casalinga è stata descritta mille volte come la soluzione ovvia a problemi complessi di salute e dieta. Eppure c����è una sottile incomprensione nella maggior parte di questi racconti. Non si tratta solo di ingredienti più sani o di risparmiare sul conto della spesa. È una leva psicologica che recluta abitudini, contesti e piccoli … Leggi tutto
Lo faccio anche io. A volte mi basta una parola e già torno indietro a correggere il tono. Altre volte scrivo l intero messaggio e lo lascio dormire cinque minuti come se potessi vedere come evolve la mia emozione. Questo gesto banale di rileggere prima di inviare non è solo pignoleria ortografica. È un piccolo … Leggi tutto