Salutare un cane che non conosci sembra un gesto innocuo. Eppure, alcune ricerche psicologiche e comportamentali suggeriscono che il modo in cui ti avvicini a un animale estraneo dice più su di te di quanto immagini. Questo articolo esplora quei collegamenti, propone osservazioni pratiche e offre spunti che non trovi sui soliti blog da due … Leggi tutto
Negli ultimi anni ho incontrato persone che non si fermano alla parola pensione come fine naturale della carriera, ma come un punto di passaggio che non garantisce più sicurezza. Sempre più pensionati continuano a lavorare oltre l’età della pensione non per scelta ma per necessità. Ha un nome questo fenomeno e merita essere chiamato per … Leggi tutto
Negli ultimi anni ho visto comparire articoli, reel e discussioni sulla presunta superiorità del tè verde rispetto alla più semplice acqua e limone. Sembra una di quelle battaglie da social dove tutti tifano per qualcosa che fa sentire meglio, più moderno o più sano. Io però ho smesso di fidarmi delle checche da salotto virtuale … Leggi tutto
Il dibattito sul caffè decaffeinato vs caffè normale non è solo per chi vuole dormire meglio la notte. È anche una questione di chimica, identità del chicco, metodi di lavorazione e persino di narrazione personale. Qui non troverai slogan salutisti né regole assolute. Troverai elementi concreti e qualche opinione poco politically correct. Leggi fino alla … Leggi tutto
Se ti dicessero che una tazza di tè può avere la stessa consistenza emotiva di una conversazione sincera, probabilmente rideresti. Eppure c’è qualcosa nella miscela giusta, nel calore giusto e nella scelta dei piccoli aromi che trasforma un gesto quotidiano in un rito che si ripete con piacere. Oggi parlo del Masala Chai con tè … Leggi tutto
Non è clickbait. Quando senti parlare di “la cena in 3 ingredienti di Julia Roberts” non si tratta di una ricetta segreta di Hollywood ma di un principio semplice che lei ha menzionato in passaggi pubblici insistendo sul ritorno a sapori schietti e alla praticità. Se ti sembra poco non è colpa tua. La verità … Leggi tutto
Quella scrocchiata precisa quando rompi una tavoletta. La lucentezza che ti fa esitare un secondo prima di morderla. La sensazione che il cioccolato si sciolga in bocca e non tra le dita. Tutti noi pensiamo che sia magia o esperienza artigiana. In realtà, negli ultimi anni la scienza alimentare ha cominciato a mettere a fuoco … Leggi tutto
Non è una pozione magica e non guarirà tutto. Però quando preparo acqua di semi di chia a casa mi sorprende sempre quanto una cosa così semplice possa cambiare la percezione che ho del mio quotidiano: un gesto piccolo che richiede pazienza e un minimo di attenzione. In questo articolo ti spiego come farla, quali … Leggi tutto
La scorsa settimana un video YouTube ha rimescolato qualcosa che credevamo immobile: il mistero della ricetta segreta della Coca Cola. Non è un gossip da social ma un esperimento che mescola spettrometria di massa, oli essenziali e assaggi alla cieca. Sto parlando del progetto di LabCoatz che dopo un anno di tentativi afferma di aver … Leggi tutto
Nel sottofondo dei mercati di Kyoto e nelle vetrine minimal di Milano c e una polvere verde che ha saputo trasformarsi da rituale monastico in prodotto di massa. Il te matcha e sbarcato nel quotidiano di milioni di persone con modi diversi. Ma il suo successo non e solo moda. Qui provo a raccontare una … Leggi tutto